Préparer de bonnes tisanes avec les plantes de montagne

Ce troisième livre de Gilles Hiobergary clôt sa trilogie des plantes de montagne. Après les plantes médicinales et les plantes alimentaires, voici le guide définitif voici celles dédiées à la préparation d’apaisantes tisanes.

Redécouvrir le plaisir simple d’une tisane

En France, la tisane connaît un véritable renouveau. Longtemps considérée comme une boisson un peu désuète, réservée aux grands-mères (quand les hommes eux, s’envoyaient un verre de gnole !), elle retrouve aujourd’hui toute sa place dans nos habitudes et séduit hommes et femmes, jeunes et vieux. Dans un monde où tout va vite, trop vite, la tisane devient ce petit rituel précieux qui invite à ralentir, à se reconnecter à soi et à savourer un moment de douceur et de calme.

Le soir, après une journée bien remplie, quoi de plus agréable que de se lover dans un fauteuil, de sentir la chaleur d’une tasse entre ses mains ? Prendre le temps de laisser monter les parfums délicats d’une infusion en tournant lentement la cuillère, de souffler délicatement dessus pour la refroidir, de boire la première gorgée à petits traits… Plus qu’une boisson, c’est une expérience de cocooning, un geste de bien-être qui réchauffe le corps et apaise l’esprit, un moment à soi.

Boire une tisane, c’est bien, la faire soi-même, c’est mieux

La tisane est revenue à la mode, les industriels ne s’y sont pas trompés. Les marques et les saveurs ont envahi les rayons des grandes surfaces et des magasins bio.
Ce livre s’adresse à celles et ceux qui ont envie d’aller plus loin : ne pas se contenter d’acheter des sachets tout préparés, mais apprendre à cueillir, préparer et savourer leurs propres tisanes faites maison.

C’est une démarche à la fois écologique, économique et profondément gratifiante. Vous ne boirez plus jamais votre tisane de la même façon si vous avez vous-mêmes prélevé dans la nature les plantes qui la composent. Vous ne boirez pas une tisane, vous boirez votre tisane, et ça fait une énorme différence. Au plaisir de la dégustation en plein hiver s’ajoutera le souvenir des promenades d’été en montagne, quand vous remplissiez un plein panier de serpolet ou de menthe sauvage.

Il y en aura pour tous les goûts !

Gilles Hiobergary présente au total une trentaine de plantes sauvages qui pourront entrer dans la confection de bonnes tisanes. Certaines sont connues, la plupart beaucoup moins. Parce qu’il n’y a pas que la verveine et le tilleul dans la vie : parcourir nos montagnes offre l’occasion de préparer des infusions à base d’aspérule odorante, de mélisse des bois, de sureau noir ou d’épilobe en épi !

Fidèle à sa méthode, l’auteur explique, clairement et simplement, comment récolter les plantes à tisane, les faire sécher et les conserver. Il s’attache à préciser les arômes de chacune : le goût boisé du genévrier, amer de la reine-des-prés, piquant du carvi ou de l’achillée, fleuri de la primevère, du trèfle ou de la mauve…

Et comme les infusions étaient autrefois surtout utilisées à des fins thérapeutiques, le lecteur trouvera aussi les bienfaits de chacune : feuilles de ronce pour les irritations de la gorge ; origan pour aider à la digestion ; l’hysope des Alpes pour soigner la fièvre et calmer la toux…

Avec ce livre, vous aurez tout le savoir nécessaire pour transformer une tradition ancestrale en un plaisir moderne, sain et authentique.